怎麼烹野兔

野兔是不能烹煮的，野兔爲三有動物。

野兔的毛色比較暗，以灰色、藍灰色爲主，夾雜星點黃色，體背棕土黃色，背脊有不規則的黑色斑點。尾背毛色與體背面腹毛爲淡土黃色、淺棕色或白色，其餘部分是深淺不同的棕褐色。毛較長、蓬鬆，質地柔軟。

把野兔砍成小砣，把鍋燃熱放入香油再把酸泡椒切3一4個，酸生薑一小砣，東油鍋裏炸香，將野兔倒入油鍋翻炒幾次，再加入水淹到野兔肉爲誼，加幾顆八角和當歸，蓋好鍋蓋紅燒水乾爲誼，就烹出又香又可口的野兔肉。