萵筍頭可以生吃嗎

萵筍是可以生吃的，生吃萵筍一些營養成分就不會被高溫破壞，可以最大程度保留萵筍的營養物質和味道。萵筍中含有大量的纖維素，可以促進胃腸蠕動，適當的吃萵筍可以有效預防或緩解便祕。生吃萵筍的方法也有很多，將萵筍厚厚的皮削掉之後之間切絲或切片適當的加入一些調料就可以食用了，但是要注意，如果本身消化功能不是很好，或者本身有腹瀉等情況，建議最好吃熟的。