羅卜絲豆付湯怎麼做

主料：蘿蔔500克

輔料：豆腐250克，蝦皮10克

調料：豬油（煉製）75克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克

蘿蔔絲豆腐湯的做法：

1、 將蘿蔔洗淨後，去皮，切成細絲

2、 取適量蔥、姜切細末

3、 鍋置火上燒熱，添入75克豬油，油熱時，用蔥末、薑末熗鍋

4、 隨後加入湯，燒沸

5、 下入蘿蔔絲和蝦皮，並用精鹽調好口味，撇去浮沫

6、 然後將豆腐切成長方塊下入鍋內，約熬三五分鐘，調些味精，最後撒上蔥花即成。

蘿蔔絲豆腐湯的製作要訣：

本品需清湯約2000克，如果沒有清湯可用清水代替。

步驟一 準備食材 豆腐100克，白蘿蔔200克，油適量，鹽一勺，蔥花適量，大蒜3瓣。

步驟二 蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。

步驟三 豆腐切成塊。

步驟四 大蒜切末。

步驟五 鍋中燒水，將蘿蔔絲放入鍋中汆燙一分鐘。

步驟六 蘿蔔絲微微變透明後撈出。

步驟七 油鍋燒熱，將蒜末倒入油鍋中炒出香。

步驟八 倒入適量清水，將豆腐塊倒入鍋中煮。

步驟九 加入鹽調味，放入蘿蔔絲煮至再次開鍋。

步驟十 最後撒上蔥花。

一盤美味的蘿蔔絲煮豆腐就煮成了，完美。