麪粉輕微結塊能做麪包

麪粉結塊有多種情況，假如是因爲潮溼結塊做饅頭是沒有問題的，如果是發黴結塊就別食用了，在沒有變質情況下在做饅頭時過篩一下就可以。

麪粉的粉末顆粒小，活化面積大，空隙少，因此容易結塊成坨，嚴重時會變酸和變苦。 夏季麪粉的保質期通常爲3個月，其他季節爲6個月。 儲存麪粉時，應將其放在陰涼乾燥的地方。