什麼奶茶要高溫

烏龍奶茶要高溫。

因爲烏龍茶爲半發酵茶，需要全沸水才能將其特殊的芳香物質發揮出來。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來茶味濃，茶香易發滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味如水溫偏低，茶就會顯得淡而無味，煮茶的水不可燒得時間太長，沸騰時間太長的水也不利於茶味。

什麼奶茶要高溫

芋泥奶茶可以自己做的，想喝冷的熱的都可以，教程請查收。

原料：香芋、紫薯、紅茶葉、白糖、牛奶

步驟：1、將香芋和紫薯切小塊，裝入容器放入蒸烤箱高溫蒸汽115度蒸30分鐘後取出，壓成泥，混合均勻

2、用勺子挖進杯底，塗在內壁上

3、最後倒入煮好的奶茶就搞定了

Tips:用純香芋也可以，但是顏色偏淺，放上紫薯顏色更深一點，同時喜甜的可以在額外加點糖或者蜂蜜，有個小竅門，香芋和紫薯不要壓太碎，有點顆粒感吃起來口感更好哦~