川料白茶如何分辨
第一步看幹茶
一款好的白茶標準在外貌上是勻淨的標準，白茶品類衆多，不論大小都有芽頭，芽頭上的白毫以均淨整齊、厚實爲佳。幹茶的顏色像是乾燥的草藥一般自然，沒有太濃重的色彩，若是出現不愉快的沉悶顏色很可能是在茶青階段經受了悶青。白茶上的白毫越多就說明茶越鮮嫩，口感愈鮮爽。特別是在鑑別春白茶的時候不妨將白毫列爲衡量品質的標準。
第二步聞香氣
第一聞幹茶的香氣，幹茶的香氣是乾燥的植物香氣，很乾淨很清爽的。芽茶和芽葉茶會有較明顯的毫香，毫香越明顯則白茶的口感越鮮嫩。出現了雜味的白茶可一律打入冷宮，不論是火味、酸味、焦味、黴味。是品質不好的白茶纔會有的，只要出現，便可丟棄。第二是聞蓋香，在聞蓋香的時候可以直接摘開蓋子就聞，這時候的蓋子上一般會有葉系植物的清香。在沖泡芽茶或是葉茶，等到蓋子稍微涼下來的時候，蓋子上會有更加明顯的花香出現。
第三步觀茶湯
觀茶湯，好白茶的湯色一定是透明的，透過茶湯依然可以看見紙上的字。茶湯也是非常澄澈的，並沒有渾濁現象。而品質不好的茶湯則會出現渾濁。一種是含有明顯的雜質，經過一段時間的靜置可以沉澱下來。這樣的渾濁多數是因爲白茶生長環境不佳或者是製作過程中混入了較多雜質的原因。另外一種茶湯的渾濁則是無法沉降的，這種情況就不建議繼續飲用了。再看，茶湯的質地白茶茶湯的質地大致可以分爲兩種。一種氨基酸滿滿的感覺，這種情況多出現在氨基酸含量相當豐富的春白茶上。另一種是膠感，多現於壽眉當中。壽眉是唯一的葉茶，葉大且有梗，發育完全，茶梗中含有的多糖類物質多，使茶湯有較爲明顯的膠感。
第四步品口感
茶湯入口溫和，有淡淡的甜潤感，或是春白茶的輕巧，或是秋白茶的稠滑都令人着迷。好的茶湯下喉舒適，嚥下後還會有回甘。而不好的茶湯卻有澀感或是苦澀感阻礙茶湯下嚥。並且澀感會持續甚至疊加，帶來更爲不好的飲用體驗。最後的最後是要看葉底先來看看葉底的顏色是不是比較統一的，若是有幾片的葉子格外的出挑，可能就是製作工藝上不過關，將一些葉子給灼傷了，變得泛紅斑駁。再看看葉底的舒展程度，正常來說好的白茶葉底都會呈現自然舒張的狀態。放在手上搓一搓，捏一捏還有明顯的柔韌度，是帶有彈性的。不好的白茶則表現爲澀澀的，甚至一些老白茶一搓就爛了，而有的則是粗粗的顆粒感，這兩種手感都是不好的。
