大蒜蒸牛肉的做法

牛肉片400g，胡蘿蔔1/2根，山藥1/2，蔥白1/4根，薑片5片，蒜4瓣，鹽1.5勺，生抽1勺，白酒1勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，食用油100ml

做法：找一個乾淨大盆中放入放入牛肉片，加入白酒，生抽，花椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻。放入蔥薑蒜（切末）攪拌均勻。醃製2小時

找一個乾淨碗放入胡蘿蔔條（胡蘿蔔去皮洗乾淨，切條）山藥（去皮洗乾淨，切條）

醃製好牛肉片中，放入食用油攪拌均勻，放在胡蘿蔔條和山藥上面。放入蒸鍋蒸2小時。出鍋將蔥和薑片撿出即可

食材清單

牛肉 500克 、 紅燒醬油 10克 、 生抽醬油 10克 、 大蒜 50克 、 啤酒 1聽 、 白糖 5克 、 黑胡椒 5克 、 香油 20克

烹飪步驟

1/3

將牛肉頂刀切，切厚片，加入啤酒、'太太樂原味鮮'特級紅燒醬油、'太太樂原味鮮'頭道生抽醬油、白糖、黑胡椒醃製，抓勻後放入香油封制

2/3

一半大蒜壓碎，一半大蒜切一邊厚一邊薄後倒入香油

最後一步

鍋內倒入香油，下牛肉炒至六成熟，撈出備用。倒香油，蒜瓣兒炒出金邊下入牛肉炒至八成熟下入生蒜