米飯的營養成份

米飯營養成分主要爲蛋白質、碳水化合物、各種礦物質(鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳)和維生素(硫胺素、核黃素、煙酸)等。米飯中各種營養成分含量雖然不是很高，但都具有較高的營養價值，作爲日常主食，是人體補充營養素的基礎食材。