氧化快的蘋果和慢的哪個好

我覺得沒有好壞之分。不管什麼品種的蘋果，削皮之後都或多或少會發氧化的。蘋果氧化的快慢程度和我們保存的方法息息相關，不存在好壞的問題。削皮後的蘋果在空氣中就會氧化的快一些，如果放進水中浸泡或者用保鮮膜覆蓋就會氧化緩慢。