冷粉和熱粉的區別

冷粉和熱粉區別

原材料不一樣

冷粉使用的是麪粉和檽米粉，熱粉使用的是真米粉和大豆粉

顏色不一樣

冷粉是純白色的，熱粉是淡黃色的

口感不一樣

冷粉的甜味比較明顯，肉質也比較硬，熱粉酸味比較明顯，而且還有一股花香味的，肉質很細嫩