豆苗菜的做法

1、準備食材：新鮮豆苗菜、五花肉2、豆苗菜清洗乾淨，控幹水分備用。

3、五花肉、蒜切好備用。

4、起鍋熱油，油熱放入五花肉炒香，加入蒜片繼續翻炒，炒除香味放入豆苗菜，加入蠔油、生菜、鹽翻炒至豆苗變軟即可出鍋。

做法是:鍋內放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎。

3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，剷出。

4、用鍋中餘油爆薑片。

5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗。

6、放入松花蛋、鹹鴨蛋和胡椒粉繼續煮2分鐘。

豆苗 300克、瘦肉 適量、皮蛋 1個、火腿腸 半根、蔥 適量、姜 3片、蒜 2瓣、鹽、濃湯寶16克

步驟 1

準備好去根的豆苗，洗淨

步驟 2

蔥薑蒜切好備用，肉切丁，皮蛋切塊。

步驟 3

鍋裏燒開水，加少許鹽，燒開，豆苗焯水1分鐘。

步驟 4

焯好瀝乾水分裝盤備用。

步驟 5

起鍋，下蔥薑蒜爆鍋，下肉丁炒變色，加一碗水，燒開。

步驟 6

水燒開後下入皮蛋和火腿腸丁和濃湯寶，煮1分鐘。

步驟 7

再加入豆苗，煮1分鐘，加鹽調味，出鍋即可。

步驟 8

色香味俱全，然後就可以開吃啦