豉油皇黑虎蝦怎麼做

豉油皇爆蝦用料 蝦 依據食量 姜 適量，切絲 蔥 少量，切段 蒜 適量，剁碎 生抽 依個人口味 料酒或花雕 兩到三匙 白糖 兩匙 豉油皇爆蝦的做法 蝦洗淨，剪去須和腳，剪開背部挑出蝦線。

炒熱姜蒜，放油，放入蝦，加料酒（可用花雕代替）爆炒至通紅。

加生抽翻炒，蓋鍋轉小火。

悶一兩分鐘，加糖炒勻，放入蔥段，出鍋。