馬鮫魚燉蛋做法

做法：

1、食材：馬鮫魚  、 雞蛋 兩隻 、 芹菜 一小把 、 黃酒 、 鹽 、 姜 幾粒

2、馬鮫魚去骨留肉，用刀慢慢刮下肉待用

3、取好馬鮫魚的肉中加鹽，料酒，味精，糖，蔥，剁爛即可

4、芹菜洗淨撕成小段，剁好的鮁魚肉用黃酒、鹽、幾粒姜拌勻放入碗中，磕入雞蛋， 加少鹽打勻後 放進蒸籠裏蒸10分鐘就完成了。

馬鮫魚燉蛋做法

馬鮫魚燉蛋的做法

原料：馬鮫魚、雞蛋、油、鹽、薑蓉、蔥花、生粉、洋蔥、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、馬鮫魚取50克肉剁蓉。

第2步、把2個雞蛋打入碗中，加入適量鹽、水澱粉、薑蓉、蔥花、馬鮫魚蓉、胡椒粉調勻。

第3步、鍋燒熱後下油滑鍋倒出油，重新加入適量油，下切好的洋蔥圈，把蛋液倒入洋蔥圈裏，小火煎。

第4步、煎好一面，翻過來煎另一面。

第5步、煎好後出鍋裝盤。