薯粉粿放冷藏是蒸熟還是生的

薯粉粿要放冷藏的話要蒸熟再放，如果是生的放到冷藏室很快會變軟變黏而且會味道發酸，而煮熟的薯粉粿只要密封好放冰箱冷藏兩到三天是可以的。其實要保持薯粉粿最好是放冷凍，生的薯粉粿放冷凍能保存好幾個月，要吃的時候再直接拿出來蒸就好。