冷發酵饅頭的做法 瑞麗範 心理 1.7W 大中小設置文字大小 1、酵母加一小勺糖用不燙手的溫水化開,靜置備用。步驟 22、麪粉(超市裏隨便稱的,沒標高低筋)加糖攪勻,慢慢倒入剛燒開的開水,邊倒邊用筷子攪成絮狀(用手會被燙到的),等麪糰用手摸是溫溫的不燙手的時候,倒入酵母水揉成光滑的麪糰,麪糰太粘可以適量加麪粉,太乾可以加點溫水。由於無力揉麪,揉到這樣我就撒手不幹了 TAG標籤:饅頭 #