螃蟹怎麼去殼以及做法

食材

螃蟹適量

1/剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後，其中的肉會自動與蟹殼分開。將蟹肚臍部分的一小塊蓋去掉，然後揭開蟹蓋。

2/先吃蟹蓋部分，用小勺將中間的蟹胃部分舀出，然後輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

3/用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，丟棄。

4/把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。順着蟹腳來撕，即可將蟹肉拆出。

5、美味又好吃的螃蟹去殼以及做法完成開吃了。