鑄鐵鍋爲什麼有毒

鑄鐵鍋是不法商家將裝過三甲基氯硅烷、異丙醇和二氯甲烷等化學物品的廢舊鐵桶製成鐵鍋。這些鐵桶本身就含有有毒物質，甚至含有劇毒。在進行清洗、加工、塗漆之後，鐵裏面含有的有毒物質不會消除，在炒菜之後會滲透進食物中，對身體造成影響。

鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜，但導熱慢，預熱需要一定時間，鍋身較重。