大豆菜能生吃嗎

不能，象毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素

不能生吃

主料

生黃豆

1斤

輔料

油

適量

鹽

適量

揮丸

3個

步驟

1.新鮮的黃豆，洗乾淨。

那些囊啊，可以不用洗掉。

煮好後，吃起來也是很甜的。

2.大火，起油鍋。

3.把豆倒進去。

放一勺鹽。

4.放兩勺清湯。

中火。燜煮。

記得蓋上蓋子哦。

5.把揮丸放進去。

翻炒。

6.這時候，水乾了，可以適當放點油。

防止粘鍋。

美味的菜上桌了。