豬肝怎麼解凍最快

生豬肝的冷凍方法：

生的豬肝分爲兩種保存方式，第一種我們可以將沒有吃完的生豬肝切成等量的小塊，如果剩下的過多，我們可以把切好的豬肝分裝，每一袋大概夠一次用的就可以，然後分別放到冰箱的冷凍室裏冷凍儲存。但是要切記，不可以反覆拿出來解凍之後又放進冰箱冷凍。

生豬肝的第二種保存方式就是冰箱的冷藏，可以將處理乾淨清洗過後的豬肝切成片狀，然後在豬肝上塗抹油脂，之後放入到袋子中，或者保鮮盒中，袋子要紮緊，保鮮盒的蓋子要扣嚴，確保密封性良好，最後將豬肝放入冰箱進行冷藏保鮮，但是這種方法還是不能保存太久，大概五天左右，建議還是儘快食用纔好。

除了冰箱的保存方法之外，還有一種醃製保存的方法。我們可以用鹽把豬肝進行醃製，但是經過醃製的豬肝口感會比較差，味道方面也會較新鮮豬肝有所差別，還是不建議這樣的。另外我們也可以將吃不完的生豬肝切片之後下鍋煮熟，然後晾涼放入到保鮮袋或者保鮮盒中，如果要是儘快食用的話可以選擇放進冰箱的冷藏室進行保存，如果幾天之內不想食用，那麼可以選擇放進冰箱進行冷凍，這樣保存的時間也會隨之加長。

豬肝可以放入溫水中解凍。

番茄豬肝湯：

一、主料：番茄、豬肝、金針菇、 木耳。

二、輔料：姜、大蔥、油、鹽、胡椒、番茄醬。

製作步驟：

1、 將一根筷子從番茄底部插進去， 最好選擇不鏽鋼筷， 如果沒有， 木製筷子要經過水泡一個小時打開煤氣竈，開火， 將番茄放在上面烤一下

2、 番茄很快就出現了裂痕， 翻動一下繼續燒不出一分鐘， 烤好後番茄皮就可以輕易的剝下來了

3、 將番茄洗淨後去皮， 將去皮的番茄切成小丁

4、 將切好的豬肝加入鹽， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉

5、 攪拌均勻後醃製五分鐘

6、 在燒熱的鍋中倒入少許油， 加入薑末和大蔥末煸炒

7、 煸炒出香味後加入切好的番茄丁翻炒一下

8、 加入番茄醬繼續煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁

9、 待番茄湯煮開後加入金針菇

10、 再加入黑木耳絲， 煮上五分鐘

11、 五分鐘後下入醃好的豬肝待煮開後加入鹽， 胡椒等調料， 就可以關火了

12、 成入碗中後加點小蔥點綴。