搗蒜的東西叫什麼

1、壓蒜器，傳統的搗蒜泥的工具叫蒜臼子，有的地方也叫石鍾子或蒜搗子，它真正的學名叫做石制研鉢，因爲最初的蒜臼子是在石頭上鑿個坑做成的。

2、現在的搗蒜泥的工具總的來說有兩大類，一類與傳統的蒜臼子相同，只是所用的材質多樣化了，有陶瓷的、木質的或玻璃的等等。還有一種比較新型的搗蒜泥的工具，它與傳統的蒜臼子完全不同，將剝好的蒜瓣放在裏面一壓，出來的就是細膩的蒜泥，這種叫做壓蒜器或蒜泥器

在我們東北，搗蒜的東西叫蒜臼子。早先的蒜臼子都是石頭做的，可能是受米椿子的啓發吧，石匠們一錘一錘的把蒜臼子製作出來，當然一定不會很普及的，因爲製作難度大。後來皇室有了青銅製作的蒜臼子，成爲皇室專有。現在市場上有石頭的，有木頭的，也有金屬的，幾元幾十元就能買到。

回搗蒜的東西我們一般叫蒜臼。

蒜臼大多以粗瓷燒製和用石頭製成，包括搗蒜錘，特別是用石頭製作的蒜臼蒜錘（蒜錘也有用硬木製成），堅固耐用，由於是硬對硬，搗蒜時容易搗細，搗出來的蒜味純正香糯，且石頭蒜臼有易沖洗，不容易磨損等特點，是大多數家庭的櫥房必備用品。