山西熏熏菜怎麼做好吃

主料:豬肉1000克

【調料】雞蛋、純綠豆粉、薑絲、小磨香油各適量

步驟：

1、選用優質豬肉，並按比例添加鮮雞蛋、純綠豆粉、薑絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣，用配好佐料的湯煮熟

2、用松樹鋸末加上白糖在薰鍋內燻烤，松樹鋸末的作用是上色(紫紅色)，白糖的作用是提鮮

3、在烤好的薰菜的外皮再抹上香油，就做好了。一般在常溫下放置三、四天也不變味