蔥爆牛肉醬汁的配方

配方

牛肉 (500克)

生薑 (2片)

大蔥 (1棵)

孜然粉 (少許)

蒜頭 (2瓣)

玉米澱粉 (1勺)

鹽 適量

雞精 少許

醬油 少許

1/牛肉洗淨瀝乾水分，切薄片，放入碗中，調入醬油和孜然粉，再加入玉米澱粉和1小勺食用油，用手抓勻備用。

2/大蔥切片，生薑切絲，蒜頭切碎備用。

3/鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末，薑絲和1/3的大蔥，煸出香味。

4/倒入牛肉大火不停翻炒。

5/炒至顏色變白，調入鹽和雞精翻炒均勻。

6/再倒入剩餘的大蔥炒至斷生即可關火。

7/出鍋裝盤，上桌享用吧。

8/美味又好吃的蔥爆牛肉醬汁的配方完成開吃了。