洪湖蓮子上市時間

每年的7月初8月底是洪湖蓮蓬大量上市的好時節，新鮮的蓮子顆粒飽滿，清甜無污染。涼拌、清炒味道讓人耐以回味。但也有些養殖戶會提前將蓮蓬採摘拿到集市上賣個好價錢。

將蓮子撥去外皮，準備配料新鮮紅綠辣椒、蒜未、姜未。鍋燒熱，加入食用油，將姜未爆香蓮子倒入鍋中翻炒，放入鹽、加新鮮紅綠辣椒、加入蒜未、味精起鍋。注意時間不要炒的太長。這樣炒出來的蓮子鹹甜適中，讓人垂涎三尺！