小青菜屬於什麼種類

植物學分類上屬十字花科蕓薹屬蕓薹種小白菜亞種的變種，青菜又名小白菜、小青菜、油菜、普通白菜、不結球白菜等。原產於中國，栽培歷史悠久。我國各地均有栽培，長江以南爲主產區。現在北方地區青菜的栽培也很普遍。在蔬菜週年供應中，青菜起着不可替代的作用，特別是在夏季，更受消費者歡迎。