成品驢肉腸怎麼吃

準備材料：驢肉灌腸230克、青椒100克、胡蘿蔔50克、麪粉20克、澱粉一小勺、生抽10毫升、白醋5毫升、白糖2小勺、調和油10毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克

一、青椒切小塊、胡蘿蔔切片，蔥、姜和大蒜切碎

二、灌腸斜切成稍微厚一些的片狀

三、小盆中放入麪粉和少量澱粉

四、加入涼開水調成稀一些的糊狀

五、將灌腸放入麪糊中

六、將白糖、白醋、生抽放入小碗中攪勻，讓白糖化開

七、不粘鍋中放入少量調和油，油熱後將灌腸放入鍋中

八、煎至一面呈現焦黃色時翻面煎另一面，同樣煎至焦黃色

九、另起油鍋，放入少量調和油，油熱後將蔥、姜和大蒜放入鍋中爆香

十、將調好的料汁倒入鍋中

十一、將料汁熬濃稠一些

十二、放入青椒和胡蘿蔔

十三、翻炒幾下後放入灌腸

十四、顛起炒勺，讓料汁和牛肉腸混合均勻

十五、最後裝盤上桌即可食用。