螃蟹柴油味很重是什麼原因

螃蟹有柴油味有2種可能，一是被苯類化學物質污染，這就是毒蟹了，不能吃，要銷燬掉二是捕撈時被遇到柴油。

螃蟹因常年呆在泥沙之中，身體多處均遭泥沙附之，所以想要吃到美味的螃蟹必須對其身體的泥沙進行清洗。

具體步驟如下：

1、準備好一個盆，並於其中倒入適量水和白酒，另備一把乾淨的刷子，而後把梭子蟹放入盆中。

2、十分鐘之後，用刷子將梭子蟹的蟹肚、蟹腿、蟹鉗（這個地方多毛，因而應多刷幾遍）等部位進行充分清洗。

3、接着，是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

4、然後，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

5、將洗完的梭子蟹，置於乾淨的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。

有幾種可能，一是由於路途遙遠，發貨運往各地之前，都會在水裏加點汽油，可以提高路途中魚蟹的成活率。二是路途遙遠，車的汽油味擴散到螃蟹身上了。三是也有可能是在養殖的過程中被污染了，導致有汽油味。

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。