海苔酥鬆的吃法

低筋麪粉150克雞蛋50克泡打粉3克海苔2克肉鬆30克黃油75克白砂糖15克食鹽1克

1

將肉鬆、大喜大海苔鬆與泡打粉倒入低筋麪粉裏，混合均勻備用

2

將糖和鹽倒入軟化後的黃油中，用手動打蛋器攪打至體積略爲膨大顏色發白，將雞蛋液分次添加入黃油中，攪打均勻備用

3

將混合了肉鬆海苔的麪粉倒入黃油盆中，搓揉成光滑的麪糰

4

將麪糰放置放在案板上，擀成長方形的面片，切成均勻寬度的長條備用

5

捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀，擰好的長條間隔一定距離排入烤盤，並將長條兩端在烤盤上稍稍壓緊，防止烤的時候螺旋打開，依次將所有肉鬆海苔條排入烤盤

6

將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘將其中一個烤盤取出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金黃色後取出冷卻換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色

原料：精瘦肉、生薑、蔥花、海苔、八角、白糖、生抽。

做法步驟：

第1步、精瘦肉三塊，加入蔥花，生薑，八角入高壓鍋燉15分鐘。

第2步、將肉鬆取出冷卻手撕成條

第3步、然後裝入保鮮袋，用擀麪杖擀開，擀碎。

第4步、將肉鬆倒入鍋裏，加入生抽，白糖。

第5步、中小火快速翻炒。炒幹。

第6步、裝入烤盤中，加入一些海苔，攪拌均勻，然後入烤箱上下火160度，烘烤10分鐘。