文山酸菜拌飯做法

1，加入高湯1000克，鹽一勺，雞精一勺，泡椒三勺，姜蒜油2勺，酸菜50克，加配菜煮熟。

2，配菜撈出，下魚片，魚片比較薄不要煮太久，容易碎，煮好澆在配菜上。

3，撒上蔥花，芝麻，蒜米，花椒粉。燒熱油加辣椒和花椒，澆在上面即可