用電壓力鍋做奶油蛋糕的方法

需要準備的材料：雞蛋4只、牛奶一包（隨便什麼牛奶~新鮮屋的利樂枕的都行~做出來的蛋糕味道差大不多~）、麪粉（如果沒有自發粉，用普通麪粉也行）白砂糖、色拉油（家裏可用植物油代替）、蜂蜜（這個可隨個人喜好）

要是條件好的還可準備黃油、奶酪、巧克力、水果什麼的。

步驟：

1、4個雞蛋的蛋清蛋黃分開~，這一步的關鍵在於蛋清裏千萬不可以有蛋黃，蛋黃裏稍微有點蛋清問題不大。

2、蛋黃打勻，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那種碗搭配的瓷勺）~一起打勻~

3、繼續再在蛋黃裏放入10勺左右的麪粉，就用前面倒油的那種瓷勺盛就行，麪粉的高度要與勺子的邊緣持平~再攪勻~要使麪糰裏沒有小塊狀的麪粉，麪糰比較均勻，要是麪粉太乾，攪不起來，可以再適量加點牛奶，就是不要加水，弄好後放在一邊。

4、就是打蛋清~這裏要着重注意：打蛋清用的碗要弄弄乾~不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機~就用最原始的筷子打~差不多三刻鐘吧~打蛋清的時候把糖分二次加進去~每次兩勺（還是那種勺子~這個糖可根據自己喜好~多加點少加點沒事兒~）糖也可以打完蛋清後一下子加進去~但是加糖可以幫助蛋清發泡~這樣打起來比較省力~

5、打到蛋清像奶油狀，筷子能插在上面樹起來就行了~蛋清越厚越好~這樣的蛋糕口感上會比較細~用木頭塊子打的話大概45分鐘最多了~然後將蛋清和蛋黃糊糊和在一起~拌勻~這個時候可以放點奶酪或者黃油什麼的~

6、最後就是將電壓力鍋的內膽鍋拿出來弄弄乾~電壓力鍋內膽本身是不粘的直接將麪糊倒入就行了~要是怕粘~在鍋底抹層油~再倒入麪糊~然後就按照自己家的電壓力鍋的操作方法~就可以了。