胭脂菌爲什麼苦

用大量清水漂洗至無鹽味。

胭脂菌就是我們常說的小毒紅菇，有毒不能食用。菌蓋深粉紅色，老後褪色，粘，表皮易脫落，邊緣具粗條棱。菌蓋直徑5-6cm，扁半球形，平展後中部下凹，邊緣薄。菌肉白色，味苦，薄。菌褶白色至淡黃色，稍密，彎生，長短不一，少數分叉。