意式濃縮咖啡怎麼做拿鐵

拿鐵咖啡做法

1、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋裏，加入鹽、過篩的可可粉。

2、慢慢的倒入清水，倒的同時用打蛋器不斷攪拌(僅攪拌，不要像打發雞蛋一樣攪打哈)。

3、把鍋坐在爐子上，中火加熱並不斷攪拌，直到沸騰。

4、加熱的過程中糖會融化，混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時間，煮開後可以轉小火，慢慢攪拌。

5、煮好以後，加入香草精，倒入乾淨的容器裏，不加蓋冷卻。冷卻後密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。

6、做好巧克力糖漿之後，首先用意式咖啡機制作60ML的濃縮咖啡。

7、在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿，倒入煮好的濃縮咖啡，並攪拌一次。

8、牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上。

9、把打發的鮮奶油裝入裱花袋，用星形裱花嘴擠在咖啡上作爲裝飾。再擠上巧克力糖漿並撒上可可粉作爲裝飾即可。