生核桃保質期多久

生核桃保管妥當，保質期有一年。

核桃成熟收穫後，要及時去掉青皮晾曬乾燥，不能被捂着，否則會影響核桃的質量和保存時間。正常加工乾燥後的核桃，要用透氣的袋子放置在通風陰涼處保存，防止其回潮後變質。乾果的保質期要比核桃仁長，剝開的仁在自然條件保質期約兩、三個月，時間久了會有哈喇味。

所以，核桃應在當季食用完。

1-2年不等。核桃並沒有具體的保質期限，保存時間與其品種、保存方式等有一定的關係，一般大部分的幹核桃保存時間大約是一年，若是保存不好，保質期可能更短但是對於一些品質很好，質地乾燥的核桃來說，保存得當的情況下，甚至可以存放兩年。

生核桃可以放6-12月。儘可能放到自然通風透氣性的地區、不能用密封性成袋、最好應用布袋子、麻包或通風不錯的包裝袋可避免核桃仁的水分含量不足，進而更強的維持核桃仁的水分含量、避免其反潮、長黴。