桑葚的保存方法:
1、把桑葚放入擴口容器內,然後再存在冰箱內的冷藏室中,這樣可以減少桑葚呼吸作用,延長桑葚的保質時間。
2、把新鮮桑葚用水冼乾淨,瀝掉水後,加入少量鹽,等待15分鐘左右加入稍多一些的白糖,調勻後進行密封,再放入冰箱中冷藏,這可以把桑葚的保質期延長到十五天左右。
3、取密封容器,內部先放一層白糖再放一層桑葚,有點像醃泡菜一樣,一層一層交替放。在最上層放一層白糖然後蓋好蓋,放冰箱裏。
4、把桑葚晾乾後保存。這種桑葚幹既可煮粥,也可泡酒,另外新鮮的桑葚也可直接製成桑葚酒後再保存,保存時間能長達一兩年。