大白豆最簡單吃法

用料

白芸豆 200g

生薑 2片

八角 2個

香葉 2片

花椒 幾顆

桂皮 1段

香菇蒂頭 幾顆

鹽 2茶匙

做法步驟

1、白芸豆泡一夜，泡好的白芸豆住十分鐘，然後清水沖洗乾淨

2、加入2片香葉 2個八角、2勺鹽、2片生薑、幾顆花椒、幾顆香菇蒂頭、1小段桂皮，加入水（水量剛好沒過芸豆）

3、電飯煲煮45分鐘，即可出鍋

涼拌大白豆的用料

大白豆200g 白糖適量  

鹽適量 花椒油適量  

醋適量 香油適量  

雞精適量 味精適量  

大蒜2瓣  

涼拌大白豆的做法

步驟1頭天晚上把大白豆用開水泡下，最好是泡上24小時，泡好了就洗乾淨放鍋裏開始煮，一定要煮到皮沒有褶皺，豆子呈乳白色，如果有一般的鍋大概煮20分鐘左右，高壓鍋10分鐘就可以了

步驟2煮好後，倒出來，放一邊等涼，這時候就開始剝蒜，準備調料，我吃的不辣所以只用了一點點辣椒，重口味的親們自己可以調節，好了拌好了，開吃，配上一碗白粥真好啊！

大米和蕎麥一起過水清洗，確保沒有雜質清洗兩次。清洗之後，加清水倒入電鍋中加熱開始撈飯。

2、大米6-7成熟的時候，放入事先已經烀好的大白豆自，繼續一起燉煮之8-9成熟後撈出。

3、撈好裝入盆中，鍋中加入清水，放在蒸簾上，準備蒸煮。用筷子攪拌均勻，後上鍋蒸15分鐘後即可出鍋食用。注意事項