油醋汁可以加熱嗎
油醋汁是不可以加熱，加熱後會變味的。油醋汁包含醋包，醋其主要的成分是水和乙酸以及其他一些東西，乙酸是具有強烈刺激性氣味的，其揮發性和一般的液體一樣，隨溫度上升而上升，所以你加熱醋的時候後會有沖鼻的氣味。
1、油醋汁又稱紅油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由於光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的時候會搭配各種沙拉醬和胚料進行調味。
2、沙拉醬主要分爲油醋類和奶油類兩大類，平常沙拉醬大多指的是奶油沙拉醬，不過奶油沙拉醬的熱量極高，有時候吃一碗搭配奶油沙拉醬的沙拉，熱量比吃一碗米飯還高，因此對於部分衝着減肥而去吃沙拉的朋友來說，選擇油醋汁沙拉醬是更好的選擇。
3、油醋汁由橄欖油、醋、蜂蜜、檸檬汁、洋蔥等食材製成，製作時只需要將食材按順序放到一起攪拌後靜置即可，非常方便而且由於油醋汁含有的油脂較少，不會提供太多的熱量，因此逐漸成爲常用的沙拉醬汁之一。油醋汁可以和水煮蔬菜如西蘭花、胡蘿蔔之類的一起吃，還可以用來拌麪條，做涼拌麪之類的，減脂人士必備的調料。
