綠毛菌是什麼菌

綠毛是因爲它過期時間太長所以影響它的過期屬於黴菌，因爲有菌絲而且有綠色的包子。

黴菌是微型的真菌類生物。它們會以亙相扣連、網絡般的細絲狀生長在有機物表面甚至深入表面以下，當此等幼絲的羣落生長得夠大的時候，就是肉眼可見的發黴現象。麪包上的黴菌便是一例。黴菌以生產孢子的方式繁殖，孢子可以經過空氣停留在其它植物或動物性有機體上面，並生長而成爲新的羣落。

黴菌孢子能飛越很長的距離，並通常會比花粉的數量更多。吸入黴菌絲或孢子的蛋白質就會令某些人產生過敏反應。黴菌基本上可在溫暖及潮溼的地方找到。不像一般植物從陽光吸取能量，黴菌以消化其它有機物質的方式獲得能量，它們要在存有相當溼度的環境纔可能這樣做。

在20～30℃，數天後可能出現菌絲粗短密集的黃綠色菌落，大都是麴黴。

綠毛菌都是黴菌，只是它們的種類不同，比如有灰綠麴黴和白麴黴等。

有一部分黴菌確實對人體有害，但並不是所有的黴菌都對人體有害，相反，多數的黴菌反倒對人有益。

比如：毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、青黴屬。其中大家經常聽到和用到的青黴素，就屬於益黴菌青黴屬。

食物上的綠毛一般是青黴菌或者灰綠黴菌，青黴菌是自然界中常見的一種真菌，它們在大批生長時多呈現出藍綠色，形狀像一把大掃帚，而且其孢子呈橢圓形或者圓柱形，表面有的光滑，有的粗糙。

青黴菌的耐熱性很強，菌體繁殖溫度較低，而蘋果酸、檸檬酸等飲料中常用的酸味劑是它們非常喜歡的，因此它們常常能讓這些飲料發生黴變。