油炸章魚怎麼處理

拿來新鮮的八爪魚洗淨，並去除牙齒準備待用切成大概5釐米左右的長度，大家都知道，過油後的八爪魚會縮將準備好的蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好裝盤待用。

將蒜薹洗淨後，切2CM左右長度裝盤待用，也可用水泡着鍋內倒入油，能覆蓋到八爪魚就行，油溫感覺明顯上升後放入八爪魚過油，大概2分鐘左右即可，不需要很長時間，熟了就行。關火等待。

另外在起一鍋，倒入少量油爆香蔥薑蒜和乾紅辣椒。

蒜成金黃色時，放入蒜薹煸炒至7成熟。加入適量的佐料。

之後在放入過好油的八爪魚繼續翻炒然後在倒入生抽和老抽繼續翻炒，生抽和老抽都是有鹽的，可以根據自己喜好，適量再加佐料。翻炒均勻後，就可以裝盤開吃了