火腿腸怎麼炸才能開花好看

用料

火腿腸 10根

蔥伴侶六月香辣椒醬 1勺

白芝麻 1勺

燒烤料粉 1勺

白糖 1小勺

香蔥 1根

炸火腿腸（追劇小零食）兩個技巧就能炸出會開花，冷了也酥脆的火腿腸。的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

備好所需食材。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

火腿腸去掉外衣，斜着45度將兩邊各切幾刀。稍微切深點，這樣才能使其開花。但是要注意力度，以免切斷。然後插入洗淨的竹籤。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裏放適量的油，燒到冒泡泡就放入火腿腸小火慢炸。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸火腿腸的空隙來調個蘸料：1勺白芝麻、1勺燒烤料粉，1小勺糖、1勺辣椒醬、少許蔥花。淋上適量熱油，攪拌均勻就好了。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

火腿腸要先小火慢炸，待開花後轉中火，拉高油溫後繼續炸，這樣外皮纔會酥脆。冷了也依然能夠保持酥脆。炸到表皮焦脆就可以撈出控油。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用刷子均勻刷上事先準備好的蘸料就可以了。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撒上蔥花就可以吃啦！

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

好香呀！

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用刀在腸的兩邊劃上花刀，炸之前要先用刀在火腿腸上斜着錯開切一下就可以炸開花。

火腿腸是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，是中國漢族特色美食。