香辣南瓜餅的做法

1、製作材料:南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。

2、首先將南瓜去瓤後洗乾淨，切成小塊，先在油鍋裏煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻，然後入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬乾即成，食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒都可以，也可以食用剛出 的新鮮南瓜餅。