雨潤肘花的吃法

吃法一：黃瓜拌火腿

1、準備食材：肘花火腿100克、黃瓜2根、香菜1小棵、大蒜3粒、蠔油1勺、白醋少許、芝麻油1勺、白糖1小勺、生抽10毫升。

2、肘花火腿，切成厚薄均勻一致的薄片，切好的火腿片擺在盤子裏，首尾相接成環狀待用。

3、黃瓜洗淨，去掉頭尾，先用刀拍扁，再切成小塊。

4、切好的黃瓜放入盆裏，香菜切段，大蒜切末一起放入。

5、再加入蠔油、白醋、芝麻油、白糖和生抽等所有調料，把黃瓜和調料拌勻，再倒在火腿片上面即可。

吃法二：爆炒肘花火腿

1、準備食材：西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、肘花火腿適量、蒜適量、雞精適量。

2、西蘭花洗乾淨掰成小塊，水燒開加入鹽和油，焯一下。沸騰後40秒左右就撈出來。

3、肘花火腿切塊，蒜切片。

4、熱鍋冷油炒香蒜以後，加入西蘭花和火腿，翻炒20秒，加入蠔油，鹽，雞精出鍋即可。