做出來的腸粉爲什麼會有氣泡呢

一、調漿時水的比例不對

調漿時的水不能太少，水太少會導致蒸腸粉時，蒸不起泡，而且有可能做出來的腸粉也很生硬

二、火力不夠

腸粉蒸不起泡，也有可能是腸粉機的火力不夠，所以做腸粉對腸粉機的選擇也挺重要的，如果火力不夠不管怎麼蒸都不會起泡的，因爲蒸氣泡是通很大蒸氣蒸才能氣泡！