裏脊怎麼做

糖醋里脊做法：

1、豬裏脊500克切片，兩面用刀背按摩敲打切成拇指大小的條狀，加入幾片生薑，適量鹽，胡椒粉，少許蠔油，適量味精，雞蛋清抓勻醃製30分鐘。

2、肉均勻的裹上澱粉，鍋中倒入適量的油，油溫7成熱，放入裏脊肉小火炸4分鐘撈出，再復炸1分鐘即可。

3、鍋中加入番茄醬4勺，清水3勺，白砂糖2勺，醋1勺，澱粉兌水攪勻後倒入，翻炒均勻。最後撒上少許白芝麻即可。酸甜可口