螺螄粉煮了十分鐘爲啥還是很硬

螺螄粉煮很久還是很硬是因爲在煮之前沒有提前先將粉絲泡軟。

這種情況下只需要把螺螄粉放到水裏繼續浸泡一段時間再拿出來煮就可以了。另外還可以把螺螄粉再次倒進鍋裏面去煮，煮好的時候在將鍋蓋蓋上繼續燜一段時間，也可以在螺螄粉煮沸以後在換成冷水繼續讓螺螄粉煮一段時間。