馬玲菜包子的做法
用料
麪粉500克,酵母5克
白糖8克,溫水250克
人星菜一團,雞蛋2個
粉條一小把,木耳8朵
小香蔥7根,姜5片
鹽1勺,料油一大勺
蝦皮一小把
做法步驟
步驟 1
盆中放入麪粉,酵母,白糖拌勻。加溫水用筷子攪拌成面絮,再揉成光滑麪糰,醒發一個半小時。
步驟 2
雞蛋放入鍋中炒熟炒碎,蝦皮用油炒香,人星菜,木耳,粉條(泡軟),蔥姜切碎。
步驟 3
放入調料油,鹽,雞精拌勻
步驟 4
麪粉發酵好,揉成光滑的麪糰。
步驟 5
把麪糰揉成長條,製成一個個小劑子。
步驟 6
擀成一箇中間厚四周薄的麪皮。
步驟 7
包子完成,醒半小時,拿起包子感覺發輕,證明已經醒好。
步驟 8
鍋中水燒開,將包子裝入鍋中,等鍋上汽時記時間,15分鐘後包子就熟了。
步驟 9
美味的素包子,一碗熱氣騰騰的粥,寒冷的冬天,瞬間變暖和了。
菜包子
做法:
用料
幹馬齒苑.、熟五花肉、蔥.、姜、精麪粉、做法
1、和麪階段,把面倒進面盆,和麪時加適量溫水和成稍軟的麪糰,大約醒3個小時
2、拌餡,馬齒用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裏,,五花肉切成小丁,放入馬齒苑盆裏,放適量油,鹽,雞精,蔥薑末,香油,拌勻。
3、包包子。面發好後,揉勻,揪劑,擀餅,用包子皮包適量的餡料,醒15分鐘
4、涼水鍋裝入生坯,開鍋後15分鐘,即可