豬肺要煮多久才能熟

清洗後，加水煮15分就熟了，但是這會比較有嚼性，不好嚼，還可以可以武火煮開再文火煮一個半小時，豬肺就會容易嚼碎。

豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”。

豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

如何挑選豬肺

1、在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的爲新鮮肺。

2、變質肺的色爲褐綠或灰白色，有異味，不能食用。

3、如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。