幹鍋南瓜大蒜做法
用料
南瓜: 400g
大蒜 40h
油 20g
蜂蜜 25g
熱水 一碗
蠔油 20g
老抽 3g
做法步驟
1、貝貝南瓜一個洗淨切塊備用
2、南瓜放碗中倒入蠔油和老抽翻拌均勻
3、醃製半小時以上
4、熱鍋中倒入油放大蒜煸出香味
5、再倒入南瓜 不用炒
6、蜂蜜加入熱水調一下 倒入鍋中,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉20分鐘左右。(可以加少許鹽調味)
7、出鍋灑上白芝麻直接連鍋端上桌開吃
主料:南瓜500g
輔料:大蒜1頭,大蔥適量,花椒半匙,花生油1匙,精鹽適量
製作方法
1、 南瓜一塊。
2、 南瓜切薄片,食材備用
3、 蒜切片。
4、 鍋中倒油,油熱倒蔥花爆香。
5、 放入花椒和蒜片爆香。
6、 倒入南瓜翻炒。
7、 加入一小碗水蓋上鍋蓋燜10分鐘。
8、 南瓜變軟撒上鹽出鍋。
食材:南瓜,大蒜,油,鹽,老抽,蠔油
做法:
1、南瓜去果肉,去皮,切成大小均勻的塊,大蒜去皮,切成塊。
2、將油放入鍋中煮沸,加熱油,將蒜蓉炒香,備用。
3、留下少許基礎油,倒入南瓜塊中。
4、加入適量冷水,用文火將南瓜炒軟,加入適量蠔油,煮8分鐘後,用旺火煸炒均勻。
5、最後,加入炒碎的蒜末,攪拌均勻。