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冰粉籽太稀了有補救辦法

冰粉籽太稀了有補救辦法

冰粉太稀,可以加粉,或者加入凝固劑(澄清石灰水),並且冰粉太稀的原因可能是石灰水比例沒掌握好,注意石灰水比例爲50克(一兩)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四兩)水泡10克石灰沉澱。在做冰粉,最好把1500克水分成兩部分,分兩次使用搓冰粉籽,然後混合在一起,這個比例搓出來的冰粉不老不嫩。

冰粉籽搓好過濾兩遍保證冰粉籽裏的液體和水均勻了,兌入石灰水,石灰水只用上面清涼的水下面的沉澱石灰不要兌入 ,邊兌石灰水邊攪動一個方向攪動 ,大概十五圈左右。

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