如何做芝麻紅糖餡

1、將麪粉中倒入溫水化開的酵母，慢慢攪拌，再加入備好的牛奶，一起攪拌和勻至不沾手爲宜，放量暖和的地方待發。

2、將黑芝麻核桃花生打碎倒入盛有紅糖的碗中，再加入白砂糖、油、麪粉拌勻待用。加入麪粉是爲了不讓紅糖太稀而流出，但不能加太多，多了餡就太稠不好吃。

3、面發酵至兩倍大，取出在岸板上揉勻，將面揉成長條切成小塊

4、幹成圓片，把餡料包入皮中，捏成自己喜歡的樣子，再醒30分鐘。

5、把醒好的糖包放入蒸鍋，上氣後十五分鐘出鍋。

製作紅糖芝麻餡要選擇白芝麻，鍋中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒，炒5分鐘左右就能將芝麻炒香，然後倒入破壁機中打成粉狀，盛入碗中，加入紅糖、澱粉、少量的熱水，均勻的攪拌至一定的粘稠度即可。

準備材料:白芝麻100克、紅糖50克、食用油適量、澱粉10克

1、

鍋燒熱後倒入少量的食用油，不用等油燒開，直接倒入芝麻翻炒

2、

芝麻大約炒5分鐘，香味炒出來即可，然後盛起放涼

3、

將芝麻放入破壁機中，研磨成更細的粉狀

4、

將芝麻粉盛起，倒入紅糖、澱粉，少量的熱水攪拌均勻即可