姜什麼年代開始種植

明代

明代以後生薑的種植範圍開始向北方擴展，清代北方已普遍栽培．現除東北、西北寒冷地區外，中部、南部諸省均有栽培，廣東、浙江爲主產區。

姜通常都是在春季的時候種植的。春季的氣候溫暖，利於後期種姜的生長髮育，種下後秋季的時候就可收穫了。具體種植時間要根據所在地區定。南方地區通常3月前後就可種下。北方地區要稍微晚一些，等溫度穩定在16度以上的時候再進行。一旦溫度低於15度就會被凍傷。適宜播種的時間在4月下旬到5月上旬之間。