乾紅度數對照表

乾紅的度數一般是8—15度之間，常見的酒精度數是13度左右。乾紅是指幹型紅葡萄酒，葡萄酒中的糖分完全轉化成酒精，酒精度數由釀酒葡萄的含糖量和釀酒工藝決定。

一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，因爲酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。

雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化爲酒精和二氧化碳，即發酵可簡單表示爲：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。

因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。

度數不固定，但大多數乾紅都是低度的，不會超過於20度，但是隨着年頭的增多，乾紅的酒精度也會加大的，因爲乾紅完全是自行發酵的，隨年頭的增加，其酒精度也加大，酒也會變的粘稠。